Étiquette : pâtisserie

Une petite pâtisserie ça vous dit ? Alors concentrons nous aujourd’hui sur les palmiers feuilletés. Qu’on soit petit ou grand, on adore en manger pour le goûter, accompagnés d’un café, d’un thé ou d’un chocolat chaud. C’est toujours un moment pour partager une touche de gourmandise avec ceux qu’on aime.

Origine des palmiers

Le palmier est aussi appelé Cœur de France. C’est une petite pâtisserie à base de pâte feuilletée et un vrai incontournable des Boulangers Pâtissiers. Il aurait été inventé au début du XXème siècle en France.

Sa forme arrondie fait allusion au feuilletage de l’arbre : palmier, bien sûr ! Mais saviez-vous qu’à travers le monde, ce gâteau ne porte pas le même nom. On le retrouve aux quatre coins du monde, sous le nom de « orejas » au Mexique, qui signifie « oreilles » ou encore sous le nom de « butterfly » à Puerto Rico, ce qui signifie « papillon ».

Quoi qu’il en soit et quel que soit son nom, ce biscuit reste une pure merveille. A la fois croustillant et fondant en bouche, on ne peut que l’apprécier. Aujourd’hui, on vous propose de réaliser vous-même ces superbes palmiers feuilletés !

Recette de palmiers feuilletés en 4 étapes !

Pour cette recette hyper gourmande, il vous faudra :

• Un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire ;
• De la cassonade ou du sucre ;
• De la confiture au choix (ou caramel à tartiner, on a une super recette si vous voulez le réaliser maison !).

Etape 1 recette de palmiers feuilletés

Préchauffez le four à 190°. Déroulez la pâte et saupoudrez-là de sucre.

Etape 2 recette de palmiers feuilletés

Appuyez légèrement avec votre main pour que les grains de sucre adhèrent, puis retournez la pâte. Tartinez l’autre face d’une légère couche de confiture ou de caramel.

Etape 3 recette de palmiers feuilletés

Roulez un côté de la pâte, jusqu’au centre, puis roulez l’autre côté jusqu’à ce que les deux rouleaux se rencontrent.

Etape 4 recette de palmiers feuilletés

Découpez en tranches d’un centimètre environ et laissez cuire 18 à 20 minutes.

Et si pendant que les palmiers sont au four, vous en profitiez pour commencer un petit puzzle ? On vous laisse découvrir nos deux collections de 500 et 1000 pièces sur notre boutique en ligne : Les Editions Imaginaires.

Et si la recette vous a plu, il y en a encore plein à découvrir sur notre blog ! Elles sauront ravir les petits et les grands !

Retrouvez d’autres créations originales et simples à réaliser sur la tribu des idées !

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