Étiquette : gourmand

Recette facile : Un brookie 100% américain !

Connaissez-vous le brookie ? Aujourd’hui on vous propose cette recette facile à faire pour le goûter avec les enfants ! Mais avant tout, on vous explique comment et où sont nés les brownies et les cookies ! Et nous, comme on est ultra gourmands, on a décidé de lier le gâteau et le biscuit pour en faire un et un seul gâteau délicieux ! Vous êtes prêts ? Let’s go !

Le brownie et le cookie, un gâteau et un biscuit aux origines américaines !

La première recette transcrite du brownie date de 1896 et a été publiée dans le livre américain Boston Cooking-School Cook Book. Ce livre se révèlera être révolutionnaire, car pour la première fois dans le monde de la cuisine, les indications de mesures exactes des ingrédients vont apparaître. Concernant le brownie, deux théories existent autour de son invention. La première serait qu’on aurait voulu faire un gâteau au chocolat, mais qu’on aurait oublié la levure. C’est pour cela que le gâteau serait resté un peu compact. L’autre théorie concerne le Palmer House (un hôtel de Chicago). La femme du patron aurait voulu un gâteau facilement transportable et pour cela il aurait fallu que le cuisinier le rende plus compact.

 Venons-en au cookie. Là aussi, la recette nous vient tout droit des Etats-Unis. Le cookie a été inventé en 1938 par les cuisinières américaines Ruth Graves Wakefield et Sur Brides. Elles ont mis au point la recette dans le Massachusetts. La petite anecdote est qu’elles n’avaient pas de pépites de chocolat à intégrer à la préparation. Elles ont donc pris une tablette de chocolat et ont découpé des morceaux afin de les ajouter à la base. Mais contrairement à ce qu’elles avaient prévues, le chocolat ne va pas fondre et se mélanger à la pâte, du fait de la rapidité de cuisson. Mais, c’est justement ce qui a rendu la recette indétrônable. Cela n’a rendu les biscuits que meilleurs et c’est encore pour ça qu’on en raffole aujourd’hui !

On vous a bien donné l’eau à la bouche ? Eh bien ce n’est pas fini puisque maintenant nous allons vous proposer notre recette de brookie. Vous l’aurez compris, le brookie est un gâteau ayant pour base le brownie et le cookie. Toujours plus de gourmandise ! C’est parti !

Recette facile du brookie double-effet

Pour le brownie il vous faudra :

  • 125 g de noix ou de noix de pécan ;
  • 200 g de chocolat ;
  • 120 g de beurre demi-sel ;
  • 3 œufs ;
  • 115 g de sucre ;
  • 1 sachet de sucre vanillé ;
  • 3 c. à soupe de farine.

Pour le cookie, il vous faudra :

  • 70 g de sucre blanc ;
  • 70 g de sucre roux ;
  • 180 g de farine ;
  • 1 c.à café de levure ;
  • 120 g de beurre demi-sel à température ambiante ;
  • ½ œuf battu ;
  • 100 g de pépites de chocolat noir ou lait.

Etape 1

Préchauffez le four à 180°C

Etape 2

Préparez la pâte à brownie. Dans un saladier, battez les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre à feu doux ou au micro-ondes le beurre avec le chocolat. Versez ce mélange sur le précédent sans cesser de remuer. Ajoutez la farine et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez les noix et mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte. Versez la pâte à brownie dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.

Etape 3

Préparez maintenant la pâte à cookies. Mélangez les sucres, la farine et la levure. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée puis ajoutez le ½ œuf et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte souple mais pas trop collante. Incorporez les pépites de chocolat.

Etape 4

Déposez délicatement la pâte à cookies sur la pâte à brownie afin de la recouvrir. Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le cookie soit doré.

recette facile brookie

Et voilà, il ne reste plus qu’à déguster ce délicieux brookie ! Vous allez l’adorer. Et si vous voulez toujours plus d’idées de recettes, rendez-vous sur notre blog 

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Recette facile : caramel à tartiner ultra gourmand !

Un peu de gourmandise ne fait de mal à personne ! Quand on pense à confiserie, on pense à…caramel ! Et oui, le caramel est un classique et nous le consommons sous diverses formes. En bonbons, en glaces aromatisées ou encore à tartiner, on ne saurait résister à l’appel d’une des saveurs qui nous rappelle notre plus tendre enfance. Pour votre plus grand plaisir, on vous propose notre recette facile de caramel à tartiner !

Connaissez-vous l’histoire du caramel ?

Et bien figurez que personne n’arrive à se mettre d’accord sur l’origine précise du caramel ! Certains disent que le caramel serait portugais ou espagnol si on s’attarde au terme « caramelo ». Mais d’autres lui attribuerait des origines arabes avec le terme « kora mochalla » qui désigne le liquide brun dérivé de la purification de la canne à sucre. Il serait donc apparu au 7ème siècle. Ça en fait des années à se régaler !

Aujourd’hui, on retrouve plein de caramels différents, des caramels au beurre salé, à la vanille, aux calissons, etc. Un large choix pour tous les becs sucrés ! Mais le mieux, n’est-ce pas de réaliser son caramel maison ? C’est ce qu’on vous propose de faire aujourd’hui avec une recette super simple en trois étapes. Les adultes comme les enfants vont s’en lécher les babines.

Notre recette de caramel à tartiner ultra gourmand !

Pour cette recette, il vous faudra :

  • 100 g de sucre en poudre ;
  • 40 g de beurre demi-sel ;
  • 20 cl de crème liquide entière.

Etape 1

Versez le sucre dans une casserole et laissez cuire sans remuer jusqu’à ce qu’il fonde et caramélise.

Etape 2

Ajoutez peu à peu le beurre puis la crème fraîche en fouettant pour obtenir un mélange homogène.

Etape 3

Laissez cuire encore 5 minutes et retirez du feu. Versez dans un pot en verre et laissez refroidir.

Bon à savoir : Conservez votre caramel au réfrigérateur et pour le faire ramollir, il suffit de le passer quelques secondes au four micro-ondes.

Comme vous avez pu le remarquer, faire du caramel c’est simple comme bonjour ! Si vous aimez nos petites recettes, on vous en propose souvent sur le blog de la tribu des idées. Mais vous pouvez aussi retrouver des DIY à faire avec vos petits loups, des rencontres inspirantes, etc.

On aimerait aussi vous faire découvrir nos deux collections de puzzles 500 et 1000 pièces disponibles chez Les Editions Imaginaires. En tout, 6 puzzles n’attendent que vous pour prendre forme !

Retrouvez d’autres créations originales et simples à réaliser sur la tribu des idées !

Recette : pancakes façon céréales !

C’est l’heure du petit-déjeuner ou du goûter et vous n’avez pas d’idées ? Si vous vous laissiez tenter par des pancakes façon céréales. Dans cet article, on va vous expliquer d’où viennent les pancakes, puis on va vous proposer notre super recette gourmande de pancakes façon céréales !

Avant tout, d’où viennent les pancakes ?

Quand on parle de pancakes, la première chose qui nous vient à l’esprit est… l’Amérique ! Mais détrompez vous, les pancakes en réalité viennent d’Allemagne et n’ont été amenés aux Etats-Unis qu’aux 18 et 19ème siècle par les immigrés Allemands ! Bon maintenant, on ne va pas se mentir, de nos jours, il est possible d’en manger aux quatre coins du monde : du Canada au Brésil passant par le Royaume-Uni ou la France. De quoi se régaler même pendant nos voyages à l’autre bout de la terre !

De nombreuses recettes existent et comme les fameuses crêpes bretonnes, les pancakes peuvent être dégustés en version sucrés ou salés. Laissez-vous tenter par des pépites de chocolat ou des tranches de bacon avec des œufs. Et vous, vous faites partie de la team bec sucré ou bec salé ?

On retrouve même des versions gluten free (sans gluten), des versions plus saines ou des versions ultra gourmandes avec plein de sirop d’érable !

D’ailleurs, saviez-vous vous que la recette que nous allons vous présenter aujourd’hui a été découverte sur le réseau social Tik Tok fin 2020. Cette recette de pancakes façon céréales est devenue complètement virale ! Ces mini-pancakes peuvent être dégustés au petit-déjeuner ou au goûter par toute la famille.

Notre recette de mini-pancakes façon céréales !

Pour cette recette gourmande, il vous faudra (pour 2 bols) :

  • 160 g de farine ;
  • 15 cl de lait ;
  • 4 cs de sucre ;
  • 2 œufs ;
  • ½ sachet de levure ;
  • 1 pincée de sel.

Mais alors, comment les préparer ? Et bien, c’est simple comme bonjour ! Ça se passe en 4 étapes.

Etape 1

Mélangez les œufs, le lait et le sucre dans un bol

Etape 2

Dans un deuxième bol, mélangez la farine avec la levure et le sel.

Etape 3

Mélangez ensuite les deux préparations puis versez la pâte obtenue dans une poche à douille.

Etape 4

Beurrez une poêle et pochez des mini ronds de pâtes (2 à 3 cm max). Laissez-les cuire quelques secondes jusqu’à ce que la pâte commence à faire des bulles, puis retournez-les et faites cuire l’autre face. Versez les mini pancakes dans un bol et recommencez jusqu’à ne plus avoir de pâte.

Tadaaaam ! Vos bols de céréales façon pancakes sont désormais prêts à être dégustés. Vous pouvez les agrémenter en ajoutant du lait, des fruits ou des pépites de chocolat, par exemple.

Et si les petites recettes comme ça vous plaisent, rendez-vous sur notre blog, où vous pourrez en retrouver plein d’autres ! On vous promet, il y a de quoi ravir les gourmands.

Sinon, si vous cherchez une occupation à faire le week-end, pendant les vacances ou même juste pendant votre temps libre, on a ce qu’il vous faut. Retrouvez nos deux collections de puzzles de 500 et 1000 pièces sur notre boutique en ligne (Les Editions Imaginaires) !

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